Τα πιο νόστημα και αφράτα Pancakes.
ΥΛΙΚΑ
1 αυγό
1 κούπα γάλα
1 κούπα αλεύρι
1κ.γ. Μπέικιν
1 βανίλια
1/2 κ.γ. ζάχαρη
1/4 κ.γ αλάτι
2 κ.σ βούτυρο λιωμένο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε όλα τα στερεά υλικά. Σε ένα δεύτερο μπολ, χτυπάμε το αυγό με το γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε σταδιακά το μείγμα των στερεών υλικών και ανακατεύουμε καλά. Τέλος, ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε λίγο βούτυρο και χαμηλώνουμε ελαφρώς τη θερμοκρασία, ανάλογα με την κουζίνα μας. Με μια κουτάλα, ρίχνουμε περίπου μία δόση από το μείγμα στο τηγάνι. Μόλις η επιφάνεια πάρει χρυσαφένιο χρώμα, γυρίζουμε την τηγανίτα από την άλλη πλευρά. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για το υπόλοιπο μείγμα.
Σερβίρουμε ζεστές και απολαμβάνουμε!
ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ
Γλυκές προτάσεις σερβιρίσματος
• Με μέλι & ξηρούς καρπούς – Περιχύστε τις τηγανίτες με μέλι και πασπαλίστε με καρύδια ή αμύγδαλα.
• Με σοκολάτα & μπανάνα – Αλείψτε λιωμένη σοκολάτα ή πραλίνα φουντουκιού και προσθέστε φέτες μπανάνας.
• Με φρούτα & γιαούρτι – Συνοδέψτε με γιαούρτι και φρέσκα φρούτα.
Αλμυρές προτάσεις σερβιρίσματος:
• Με αβγό & μπέικον – Συνοδέψτε με ένα τηγανητό αβγό και τραγανό μπέικον
• Με κασέρι & γαλοπούλα – Γεμίστε τις με κασερι και γαλοπούλα, και ψήστε ελαφρώς μέχρι να λιώσει το τυρί.
